MUMBAI: Hafta sonu alışverişinin 7 Mart’ta Holi’den daha hızlı ilerlemesi bekleniyor. Kalabalık aile gruplarının bir araya gelebilmesi için renkli Holi Milan programları Cumartesi ve Pazar olarak planlanmıştır.
Sıkı sıkıya bağlı Marwari topluluğu tarafından yönetilen Shekhawati Yuva Manch, 4 Mart’ta Malad’daki bir salonda beş saatlik bir ‘Faganiya Dhamaal’ düzenledi. Eş organizatör Pt Bharat Bhushan Mishra, “Bu, Holi kutlamamızın 18. yılı. ‘Dhap’ın ritmi ve flüt melodisiyle şarkı söyleyip dans edeceğiz ve geleneksel Marwari lezzetleriyle ziyafet çekeceğiz. Bu bizim Göç eden Rajasthani’leri anavatanımızın toprağı, müziği, kültürü ve dili ile ilişkilendirmeye çalışıyoruz.”
Beyaz giysiler internette hızla satılıyor, bu da eğlence tutkunlarının dışarı çıkıp Holi oynamayı planladığını gösteriyor. Bu arada abir, gulal ve pichkari satan dükkanlar, özellikle Crawford Market ve Masjid Bunder toptancıları güçlü satışlar bekliyor.
Masjid Bunder’den Karan ve Jignesh Ganatra kardeşler kendi Rang Barse marka “toksik olmayan, organik” renklerini üretiyorlar. Karan gülerek, “Alıcılar ürünlerimizin güvenli olup olmadığını nasıl anlayacaklarını sorduğunda, biz aslında onlara kanıtlamak için rengimizi yiyoruz! En azından güvenli bir şekilde uygulayın” dedi. Normal renkler kg başına 100-110 Rs’den satılırken, Ganatras ürünleri 380 Rs’den satılıyor.
Şekerci dükkanları gujiya ve çok satan Sindhi benzeri büyük jalebi olan ‘teçhizat’ için sipariş almakla meşgul. Thandai de görülebilir, ancak bhang versiyonu yerel mandıralar tarafından gizlice satılıyor.
Holi, Sindhi topluluğu için önemli bir festivaldir. Batı banliyölerinin sakinleri, Khar Pali Yolu üzerindeki Tharu Sweets’e patronluk taslıyor. Mal sahibi Khushal Tharu, “Sıradan ekipmanın maliyeti kg başına 1.200 Rs, chandrakala ve pragri ise 1.400 Rs’dir. Tarifelerin arttığı doğru, ancak süt, ghee, yakıt ve diğer kalemlerin girdi maliyetlerimiz de çok arttı. ancak fiyat Holi önemli bir festival olduğu için müşteriler satın almak için sıraya giriyor.”
Başka bir Sindhi Holi merkezi, Chembur’daki Jhama’dır. Sahibi Vicky Lulla, dişli (Rs 680), pragri Rs 720, chandrakala Rs 800 ve gujiya Rs 800’ün favori satın alımlar olmaya devam ettiğini söyledi.
Ulhasnagar’da A1 Sweets’ten Vicky Jaisinghani, kg başına 500 Rs, thandai barfi (740 Rs) ve thandai kaju katli (1.100 Rs) olan çikolata teçhizatı ve gujiya gibi varyasyonları icat ettiklerini ve denediklerini söylüyor. Normal dişli maliyeti kg başına 320 Rs ve yağda yapılan Rs 600. Chandrakala (Rs 420-600), pragri (Rs 600) ve gujiya (Rs 440) çeşitleri, Kalyan’daki en büyük şekerleme üreticilerinden biri olan A1’de en çok satanlardır. -Ulhasnagar.
Dadar’da Damodar Mithaiwala rafları gujiya (820 Rs) ile kaplamaya hazırlanırken, Chandu her ikisi de 1.000 Rs fiyatlı Halwai ghevar ve chandrakala sunuyor.