MUMBAI: Yumurta satış fiyatı, düzine başına 90 Rs’ye ulaşan önceki tüm rekorları kırdı. Son iki haftada tüm mahallelerde fiyatlar 10-12 Rs arttı. Bu, sadece bireysel haneler için değil, aynı zamanda toptan yumurta alan oteller, restoranlar ve fırınlar için de enflasyonist baskıları artırdı.
Cumartesi günü yumurtalar Andheri Lokhandwala ve Bandra’da (W) düzinesi 90 Rs’ye ve Borivli, Dadar ve Kurla’nın bazı bölgelerinde 84 Rs’ye satıldı. Zion’da Vikhroli ve Kandivli’den yumurtalar 78-80 Rs’ye satıldı. NECC (Ulusal Yumurta Koordinasyon Komitesi’nin) yayınlanan perakende fiyatı 78 Rs idi ve satıcılar genellikle 6-10 Rs daha fazla ücret alıyor. Cumartesi günkü toptan satış fiyatı 100 birim başına 626 Rs idi.
Tüccarlar, yükselişi soğuk havadaki artıştan sorumlu tutuyor. Afab HanBaşkanı Bombay’daki Yumurta Tüccarları Derneği“Fiyatlar kışın artıyor, ancak bu yine de yeni bir rekor. Özellikle kuzey Hindistan’da, keskin soğuğun satışları artırdığı yerlerde, talepte büyük bir artış var. Sonuç olarak, düzenli tedarikin daha büyük bir kısmı oraya yönlendiriliyor. .”
Dernek başkan yardımcısı Raju Shewale, “Ayrıca soya fasulyesi, mısır, mısır ve diğer kümes hayvanları yemi gibi emtia fiyatları fahiş hale geldi. Magar sale aflatoon hai (Ama satışlar patlıyor)!”
Mahim House of Eggs’ten Abdul Kadar Mujawar, Cumartesi günü İngiliz yumurtalarını 80 Rs’ye ve saf desi yumurtalarını bir düzine Rs 148’e sattı. “Ekstra maliyetler göz önüne alındığında, perakende fiyatı daha yüksek olmalıydı. Enflasyon herkesi sert bir şekilde vurduğu için taşıyıcılar ve işçiler eski oranlarda çalışmayı reddediyor” dedi.
Shewale, perakende fiyatlarının düzine başına 96-100 Rs’ye yükseleceğini tahmin ediyor.
Tüccarlar, oranların Şubat ayının ilk veya ikinci haftasına kadar normalleşmeyeceğini iddia ediyor. Kurla’da bir tüccar olan Shabbir Khan, “Yılın bu zamanı için normal olan 150-180 Rs’ye kıyasla tavuğun bile kg başına 220-260 Rs maliyeti var” diyor.
Bu arada, hane halkı ve fırıncılar günlük ekstra yük konusunda endişeli. “Şekerlemelerimizi, ekmeklerimizi, keklerimizi, waffle’larımızı ve bezelerimizi pişirirken yüzlerce yumurta sipariş ediyoruz. Ayrıca yumurta ve paratha ürünleri, sandviçler ve Frankie servis eden bitişik bir restoranımız var. Bayimize düzine başına 10 Rs daha ödüyoruz, ancak Şubat ayında yumurta fiyatları normale dönene kadar menü fiyatlarımızı geçici olarak artıramayız değil mi?” dedi Lokhandwala Kompleksi’nden bir fırın müdürü.