Pürmüz Nedir?
Pürmüz, genellikle yemek yapımında kullanılan, gazla çalışan bir alet olup, yüksek ısılara ulaşabilen bir ısı kaynağı sağlar. Yüksek ısı üretme özelliği sayesinde pürmüz, özellikle mutfakta, özellikle caramellization (karamelize etme), kızartma, et pişirme gibi işlemler için...